Italienske kødboller med tomatsovs og frisk pasta

Instruktioner

• Rør kødet sejt med 1 spsk. salt. Tilsæt æg, rasp, lidt mel, mælk, 2 fed hvidløg, revet løg, 50 g. revet parmesanost, krydderier og frisk basilikum og persille. Sæt farsen koldt en halv time.
• Form farsen til små kødboller og steg dem på en pande eller i ovnen.
• Lav en tomatsovs af den hakkede tomat, frisk basilikum, knust hvidløg og salt og peber.
• Kog pastaen 2-3 min, og server med den varme tomatsovs og kødbollerne.
• Drys med revet parmesan og pynt med basilikum.