Hybenchutney med chili, hvidløg og ingefær
Chutneyen passer perfekt til kylling, salater og ost
Ingredienser
200 g. rensede hyben
1 rødløg
50 g. rørsukker
2 dl. vand
1/2 dl. balsamico
2-3 cm. chili
2 fed hvidløg
1 cm. ingefær
Instruktioner
- Top og bund skæres fra hyben. Alle hyben renses.
- Skær rødløget i strimler. Skræl ingefær og skær det i skiver. Chili skæres i skiver og hvidløget hakkes groft.
- Alle ingredienserne kommes i gryden og simrer til alle hyben er kogt møre. Det tager ca. 30 minutter.
- Skold glasset og skyl det eventuelt med atamon. Kom hybenchutneyen på glas og luk det med det samme. Stil det på køl eller nyd det varmt med det samme.
